Flowers and breakfast in bed

Dejlig måde at starte dagen på. Tror i øvrigt at georginer er mine nye yndlingsblomster, sorry nelliker...

I dag er første skoledag, yippie! Skal have et fag om reklamer, branding og selviscenesættelse idag. 'Because I'm worth it' hedder det. Over halvdelen af teksterne er på fransk, så det sidder jeg og knokler mig igennem lige nu... Har ondt af dem på mit hold, der overhovedet ikke kan fransk, yaiks.

Lovely way to start of a beautiful fall day - and the start of the semester at the university. Today I'm having a course on advertising and branding, very wisely called 'Because I'm worth it'.

Greenhouse

Den efterhånden noget afpillede orkide på nederste billede har været eneplante her på matriklen i al for lang tid og det blev der gjort noget ved i onsdags. Ind flyttede chiliplante, krydderurter, hortensia, afskårne solsikker og en lillebitte plante/blomst/dims/ting. Synes det er mægtig hyggeligt og pænt. Og så for under 150 kr. for hele herligheden, er det en fin måde at få lidt nyt liv i indretningskludene.

Nu vil jeg hoppe ned på min elskede strand og løbe en tur og bade.
'Healthy august' (ugh, hader at jeg kom til at kalde det, det) går i øvrigt strygende her, pånær en lille afstikker til La Glace i godt selskab i går. Men den slags skal der også være plads til i min verden.
Resten af dagen skal jeg lege domestic godess, da jeg skal have gæster i aften. Tænker lidt i hel kylling med citron og rosmarin, alternativt lam med abrikoser, kikærtesalat med mynte, gulerod og agurk og noget mere jeg ikke er kommet på endnu. Og så en giga pavlova til dessert med masser af friske bær.

Just got a bunch of herbs and flowers the other day. I adore the sunflowers and they're so cheap at the moment (at least here in Denmark).b

Barcelona pics yet again

Hermed sidste omgang Barcelonabilleder. Ahem... eller det vil sige har stadig et par outfitposts og lidt Barca food porn tilbage. Er vist virkelig røget ind i et topspansk 'i morgen'-modus. Måske Sagrada Familia bliver færdig før mine Barcelona-indlæg... hehe.

I dag har jeg stenet i varmen og været hundesitter igen, dog for en anden hund OG set Tour de France! Den eneste sportsgren (ok udover ridning) jeg gider at se, er cykelløb. Don't ask why, men elsker cykelløb. Lige fra forårsklassikerne til Giroen, men Touren slår alt. Kan sidde og se hele etaper og have en fest. Havde gerne set Andy få et ordentligt forspring i dag, men er stadig optimistisk; 'The white knight' skal vinde Touren :)
Ok og så skal jeg nok stoppe cykeltosseriet, sorry...

More pictures from wonderful Barcelona...

Flowers

Min mor har så mange smukke blomster oppe i sommerhuset. Der er helt magisk med potter og bede og afskårne blomster.

Blomster er i øvrigt et rigtig godt sted at starte hvis man gerne vil blive bedre til at fotografere og vil begynde at lege med manuelle indstillinger på sit kamera.

Rigtig god Sankt Hans aften allesammen :)

Some of the pretty flowers at my mom's house...

My weekend in pictures

Aftentur i Strandparken

hvad mon den fine mintgrønne campingvogn laver i Amager Strandpark?

Sommerhusvisit i Hornbæk

det lækreste brød fra Gilleleje Havn

genboens hundepiger, der nærmest bor inde hos mine forældre :)

nye slags Hansen is

hindbær lakrids var favoritten og skal klart prøves igen

topfugl?

Torsdag aften efter jeg havde undervist mine hundehold, hentede den søde kæreste mig med mad og kolde øl, som vi nød på et tæppe i Strandparken. Efterfølgende gik vi en tur i den smukke solnedgang, christ hvor jeg altså elsker 'min' strand. Det har jeg i øvrigt skrevet lidt mere om på Amager am See bloggen.
Om lørdagen pakkede jeg, som skrevet tidligere, mig selv, mine tømmermænd og lidt vasketøj og drog til Hornbæk, hvor mine forældre har sommerhus. Og så stod den ellers på læsning, afslapning, solbadning og god mad.

Some photos from my weekend. A lovely walk in the sunset at Amager Strandpark beach with the bf and a trip to my parents summerhouse :) 

Meditarrenean spicy eggplant goodness

veeery concentrated while cooking ;)

don't forget to bring James Dean to the table

grilled chunks of eggplant in spicy tomato sauce, goes well with sausages instead of ketchup

my pretty new flower, it reminds me of Mexico... can't believe I was there less than a month ago...

Fik en auberginecraving forleden dag. Eller rettere efter sådan noget aubergine/tomat snask som de har i mange af de der 'kylling og salat'-bikse (Crazy Chicken, Chili Mili m.fl.), så det måtte jeg altså lige prøve at se om jeg selv kunne bikse sammen. Det gik faktisk overraskende godt ;) Opskriften kommer her:

1 aubergine

olivenolie

2 fed hvidløg

1 dåse hakkede tomater

2-3 tsk. chili (som pulver, i olie, sambal olek el. frisk), vi købte et bæger af den chili olie/dressing de har i shawarmabikse og den var perfekt og gav den helt rigtige smag

masser af frisk basilikum til at drysse ovenpå

Skær auberginen i skiver og grill dem på en grillpande - eller på en rigtig grill selvfølgelig :) Sådan at den får lette 'brændemærker' på begge sider. Skær skiverne i store stykker, når de er blevet grillet.
Hak løg og hvidløg og steg det et par minutter i olivenolien (lad være med at spare på den), pas på at det ikke er for varmt - branket hvidløg giver ikke god smag... Tilsæt auberginestykkerne og lad det hele stege sammen til løgene er blevet klare og auberginerne møre. Tilsæt så tomaterne og chilien og lad det hele simre ved lav varme i 15-20 min (el længere). Drys med masser af friskhakket basilikum inden servering. Vi spiste det som tilbehør/sauce til nogle lækre pølser med æble og timian, men det ville også gøre sig godt til kylling og helt sikkert til lam. Og til grillmad generelt - hvis det altså nogensinde bliver grillvejr. 

Had a craving for eggplant the other day and this is what came out of it :)

You need: 

1 eggplant

oliveoil

1 onion

2 garlic cloves

1 can of crushed tomatoes

2-3 teaspoons of chili (powder, in oil, sambal olek or whatever you have), well I like my food hot,s o maybe a little less  - remember you can always add, but it's hard to subtract 

lots of fresh basil to sprinkle on top

Slice up the eggplant and grill the slices on each side, just enough to give them little 'burn marks'.

Cut the slices into big chunks. Cut the onions into cubes and grate/chop the garlic cloves. Fry the onion and garlic for a little while in the olive oil (use a little more than you feel good about) then add the eggplant. Let it al fry on low heat for a couple of minutes, then add the tomatoes and chili. Let it reduce on very low heat, just enough to make it simmer, for 15-20 minutes. Great as a side dish for sausages and this summers barbeques in general or simply with pita or naan.

Before serving roughly chop some basil leaves and sprinkle on top.

Kjole til bryllup

Fandt ovenviste kjole hjemme hos min mor og tror at den er helt perfekt til bryllup i Mexico. Det er en jeg havde på til et par fester dengang jeg blev student og havde faktisk glemt alt om den.

Og så havde min mor hele hytten fuld af franske anemoner, suk. Ved godt at jeg en gang har udnævnt nelliker til at være mine yndlingsblomster, men det er altså lidt lyv, for er næsten gladere for franske anemoner...

Istid?

Er ved lidt bedre mod her til morgen. Tak for jeres søde kommentarer!
Har været på en smuk morgentur på stranden med en veninde og hendes hund. Vapserne var ude på isen, der dækker hele lagunen i Amager Strandpark. Jeg var altså også ret fristet, men man må nok hellere lade være. Kan være at jeg skal starte med Søerne, de er vist ved at være bundfrosne?
Har fået smoothie med mango og melon og sidder nu og drikker kaffe af mit mintfarvede krus fra Tate Modern og læser og kigger på de hvide nelliker jeg fik for bare 10 kr. i går hos min blomsterhandler. Afskårne blomster på budget, me likey ;) Vildt så meget blomster gør for humøret, måske fordi de minder om forår og lysere tider (og høfeber). Nelliker er min yndlingsblomst og en af de eneste blomster jeg kan lide i alle farver (pink, lyserød, lysegrøn og hvid er favoritterne, men er også all in på rød, gul og blå/lilla). At nelliker er billige og super holdbare er jo bare en bonus, men holder simpelthen bare af dem fordi jeg synes de er pæne. Men det er jeg vist ret alene om eller hvordan? Synes altid at folk taler grimt om nelliker, især ældre mennesker, noget med at det var en begravelsesblomst tidligere?

God start på det nye år

Selvom jeg havde den hyggeligste, sjoveste og sløveste dag i går med fejring af tømmermænd med mine veninder, så håber jeg ikke at den bliver skelsættende for hvordan 2010 bliver. Kom aldrig i bad og havde en lille bitte smule ondt i hovedet... 1. januar er vel mere sådan en slags undtagelsestilstand og 2. januar er den første rigtige dag i det nye år. Det vælger jeg i al til fælde at tro og i så fald, har jeg lige haft en glimrende start på det nye år.
Skulle hjem til min mor og hendes mand i går aftes for at hente hundeprinsessen, der havde fejret nytår hos dem. Orkede slet ikke at tage hele vejen hjem til Amager, så overnattede hos dem på Frederiksberg. Hvilket var helt smart. Min mor vækkede mig nemlig (lidt tidligt) og sendte mig og Liva på tur i Søndermarken, hvilket var fuldstændig fantastisk. Nysne, et par løbere og nogle andre morgenfriske hundeejere. Og så den smukkeste rosa-grå himmel, hvorfra sneen dalede.
Vel hjemme igen fik jeg friskpresset gulerods/appelsinjuice og hjemmebagte boller :) Nu er jeg helt hjemme på Amager hos mig selv og om lidt kommer en veninde til kaffekalas. Jo, 2010 bliver et godt år. Også selvom jeg har givet mig selv udsalgskarantæne... Til gengæld har jeg lige besluttet at jeg vil gå museums-amok her i januar. Det er en rimelig billig fornøjelse og endda ofte gratis :)